Récolte 2020

[Tchapomèou]

C'est parti pour 2020 pour nos chères bestioles pas de confinement et une de mes ruches très tres en avance à déjà fait 13kg de miel alors que les 13 autres montent à peine dans les hausses...
Comme toujours chez moi productivité et agressivité font très bon ménage. .. mais cest sans rancune pour les piqûres

[Michel]

Je parierais que c’est du miel de cerisier.

A+

[bebert69]

Récolte d'un demi élément. Le miel commençait tout juste à être operculé, il sera consommé rapidement de toute façon.





J'étais obligé de récolter, car ensuite j'ai pris un essaim par tapotement et diviser la ruche en 3 pour mon beau-frère. Cette ruche était vraiment très forte.

[malfab]

Récolte d'un demi élément. Le miel commençait tout juste à être operculé, il sera consommé rapidement de toute façon.

Quand tu dis "consommé rapidement", combien de temps peut se conserver un miel à peine operculé?

[bebert69]

Je sais pas, je n'ai jamais eu la mauvaise surprise de fermentation.

[jln]

...Quand tu dis "consommé rapidement", combien de temps peut se conserver un miel à peine operculé?

Pour en avoir jeté pas mal de kilos à mes débuts, pas longtemps.
Ça peut fermenter en un mois ou deux.
Si je ne peux pas faire baisser suffisamment le taux d'eau, je congèle de suite les pots.
Ça fige l'état du miel et il n'a rien perdu de son goût un an après.
Je ne le vends pas celui-là, sauf à un client qui sait que ça sort de congélation et qui l'apprécie car il devient crémeux. (le miel)

[malfab]

...Quand tu dis "consommé rapidement", combien de temps peut se conserver un miel à peine operculé?

Pour en avoir jeté pas mal de kilos à mes débuts, pas longtemps.
Ça peut fermenter en un mois ou deux.
Si je ne peux pas faire baisser suffisamment le taux d'eau, je congèle de suite les pots.
Ça fige l'état du miel et il n'a rien perdu de son goût un an après.
Je ne le vends pas celui-là, sauf à un client qui sait que ça sort de congélation et qui l'apprécie car il devient crémeux. (le miel)

ok merci. C'est la congélation qui le rend crémeux ou bien ton miel de printemps?

[jln]

La congélation.

[Tchapomèou]

Je mets systématiquement les pots contenant du colza au frigo et du coup je n'ai plus de souci de fermentation
Je n'aurai pas pensé au congélateur mais c'est la même logique
Prévoir un gros frigo (65kg lan dernier en pots de 500g)

[jln]

Je mets systématiquement les pots contenant du colza au frigo et du coup je n'ai plus de souci de fermentation
Je n'aurai pas pensé au congélateur mais c'est la même logique
Prévoir un gros frigo (65kg lan dernier en pots de 500g)

Intéressant. Et ils tiennent longtemps sans fermenter ?

[Api-Paco]

....Ça peut fermenter en un mois ou deux.
Si je ne peux pas faire baisser suffisamment le taux d'eau, je congèle de suite les pots....

donc tu mesures l'humidité ?
au dessus de combien tu congèle ?

[jln]

Au dessus de 18%, c'est quasi certain que ça fermente et parfois en quelques mois.
Je viens de mesurer le premier miel de printemps récolté la semaine dernière : il est à 17%, ce qui est rare à cette saison.
Il peut aller en pot directement.
Demain je pose un chasse-abeilles pour récolter deux demi-hausses pleines mais partiellement operculées.
La ruche pèse 50 kilos pour 3 éléments + 2 demi-éléments.
Je vais donc prélever environ 12 kilos; il leur en restera autant.
Je remets bien sûr une hausse de suite. Le printemps n'est pas terminé...
Pour le séchage, je vais tester un grand placard équipé d'un radiateur et d'un déshumidificateur d'air.

[malfab]

Première récolte de l'année hier: une vingtaine de kgs sur 2 ruches, la dadant qui a essaimé et qui a laissé 1 hausse de miel et la warré gratte ciel qui du coup est redescendue d'1 étage (deux 1/2 hausses)...ouf...

[Tchapomèou]

35 kg de plus
Heureusement que les tenues d'apiculture nous entraînent au port du masque!

[Michel]

Eh, je vois que "l'adjoint" va bientôt te regarder de haut !
Félicitations à l'équipe.