Bonjour,
Tout est dans la question.
Type
Vaut-il mieux choisir une enfumoir à cône de type américain, ou un enfumoir à boule de type européen ?
(j'ai l'impression que le trou de sortie des enfumoirs américains est plus large que celui des européens)
Taille
Certains enfumoirs ont des cylindres de 80 mm de diamètre, mais la plupart sont à 100 mm.
Au niveau de la hauteur, il y a souvent 2 tailles proposées : la taille standard à ~20-25cm de hauteur, et une plus grande à 30-35cm.
Selon certains, la taille haute permettrait d'avoir plus d'autonomie et d'avoir une fumée plus froide, le foyer étant plus loin de la sortie.
Ci-dessous, à gauche la version standard, à droite la version grande taille :
Chambre de combustion
Certains enfumoirs sont livré avec une chambre de combustion amovible pour faciliter l'allumage, la combustion, et diminuer la chaleur transmise au corps de l'enfumoir.
Ce critère ne me semble pas si important, vu qu'on peut facilement créer une chambre de combustion avec une boite de conserve percée. Comme ce n'est pas de l'inox, la durée de vie d'une telle chambre sera moindre, mais elle sera facilement remplaçable.
[note de modération : lien actualisé janvier 2023 :
Matériaux
Au niveau du matériaux, je vais me répondre à moi même : il faut de l'inox. Ceux en galva tombent en miettes trop rapidement et ne durent que quelques années.
Merci !