rytounet a écrit :Donc l'acide pour invertir le sucre me semble plus inutile et nuisible qu'utile alors qu'il est conseillé dans les recettes de confection de sirop
et l'utilisation de levures à déconseiller sauf urgence.
Le sucre blanc est meilleur que le sucre roux ou complet (pas de résidus)Finalement du sirop de sucre simple et pas inverti et elles font le boulot elles même c'est surement plus fiable.
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