Bonjour à tous,
J'ai trouvé ce matin en lisant un magazine connu d'apiculture, un recette ultra simple du candi.
Il suffit de porter à ébullition l'eau. Éteindre. Verser le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. ''On devrait être entre 60 et 70°C. Il est juste à la bonne souplesse pour être moulé.''
Ça me parait bizarre comme recette. Qu'en pensez-vous ?
Nouvelle recette de candi ?
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