Loque americaine dans candi vendu en magasin apicole

[austremoine]

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Info envoyé par un syndicat apicole

Information Clients
Rappel de canditonus (R) et candimiel (R)
(produits pour nourrissement des larves d’abeilles)
Chers clients,
Suite à un défaut de stérilisation lors de la fabrication de certains lots de candi, la société ICKO rappelle les lots de :
Canditonus n° : 21032014 / 07032014 / 25022014 / 20022014
Candimiel n° : 21032014 / 11022014 / 24022014 / 21022014 / 06032014 / 04032014 / 10032014 / 11032014 / 12032014 / 01042014 / 02042014
Chaque sachet de candi comporte une étiquette avec le numéro de lot, permettant d’identifier s’il est concerné par le rappel ou non.
Suite à ce défaut de stérilisation, la présence de spores de Paenibacillus larvae, agent de la Loque américaine, maladie touchant les larves d’abeilles mais inoffensive pour l’Homme, a été constatée lors des contrôles effectués par cette entreprise.
Ces lots ont été retirés des rayons dès le 21 mai 2014, mais ces produits étaient commercialisés avant ce retrait, depuis le 21/02/2014. Si vous avez en stock des candis faisant partie de ces lots, il convient de ne pas les utiliser et de contacter l’entreprise qui se chargera de vous échanger le produit.
Ces sachets et les frais d'expédition vous seront remboursés.
L’entreprise ICKO se tient à votre disposition pour tout renseignement complémentaire.
ICKO Apiculture - Quartier Gres de toussilles - Rue Alphonse Daudet, BP 70 - 84502 BOLLENE Cedex
Téléphone : 04 90 40 49 71
Le 23 mai 2014
A afficher jusqu’au 6 juin 2014 en rayon

[xebeche]

... que j'ai bien raison de faire mon candi moi même !

[xebeche]

... et mes sirops aussi !

[quentinbelgique]

Attention, nourrir avec du miel peut apporter des maladies?

[Maya]

Les oligopoles ou comment concentrer les risques au lieu de les disperser...

[Marc]

Une fois qu'on sait qu'il y a un risque à donner du miel (venant de extérieur) ce n'est pas mieux de se contenter de donner du glucose ?

[xebeche]

j'ai toujours lu, sur notre excellent forum ou ailleurs, que quand on donne du miel à des abeilles, il faut que cela soit LEUR miel. Pour des raisons sanitaires.
Comme je n'ai pas encore de stock à écouler, effectivement, je leur donne du candi ou du sirop que je fabrique à partir de sucre du commerce (je veux dire, hors filière apicole).

Je reconnais que c'est facile avec 1 ou 2 ruches. Si j'en avais 30, les volumes à brasser poseraient des problèmes !

Mais l'objectif, en WArré, n'est il pas d'éviter de nourrir? (la plupart du temps)

[Supradine]

Mais l'objectif, en WArré, n'est il pas d'éviter de nourrir? (la plupart du temps)

A mon avis tu as la réponse.... éviter de nourrir, même en dadant je ne nourris pas et je leur laisse de quoi passer un hiver (en temps et en miel)

[rahane]

Attention, nourrir avec du miel peut apporter des maladies ?

ben oui
mais l'apport d'une maladie ne la déclenche pas toujours

rappel
on trouve dans la très grande majorité des colonies de France (et d'ailleurs) un large panel de toutes les spores et virus, bacilles, etc. de la liste de maladie des abeilles
la notion de "porteur sain " existe aussi pour les colonies

mais évidemment c'est pas la peine d'apporter de nouvelles souches qui pourraient accentuer une virulence particulière dans un contexte d'affaiblissement passager

[Supradine]

Réponse du magasin concerné, prise sur un autre forum.

ickowicz
Bonjour, le candimiel n'est pas plus contaminé que le miel de vos abeilles, nul n'est censé ignorer que le miel d'apis mellifera contient des spores de loque.

La lettre de rappel, rédigée par la DGAL et la DDPP parle de défaut de stérilisation mais la réalité est un petit peu plus complexe. Nous en avons parlé récemment sur apiservices.

Nous n'avons pas décidé de l'affichage de 15 jours, c'est ce qui nous a été imposé par les autorités, il n'y a aucune manipulation de notre part.

Comme j'ai pu le lire sur ce post, nous ne sommes pas un supermarché ayant pour seule motivation la finance. C'est bien mal nous connaître et tomber dans la calomnie. Avant d'être vendeur de matériel nous sommes apiculteurs et c'est cette passion qui nous anime. J'ai moi même 350 ruches que je m'efforce de mener à bien pourtant nourries avec du candi icko tout l'hiver et sans aucune maladie ...

Voici un peu plus d'infos concernant ce rappel qui fait porter le chapeau un peu trop facilement à ICKO alors que derrière tout cela se cache des analyses non conformes d'un laboratoire public et pas seulement pour le candi....

Le laboratoire qui effectuait les analyses depuis plusieurs dizaines d'années (laboratoire de Gap) n'a jamais retrouvé de trace de spore. Notre protocole de stérilisation a même été validé par la DDPP ce qui est obligatoire lorsque l'on exporte les produits hors UE.
Le laboratoire de Gap a arrêté le service d'analyse de présence de loque depuis début 2014. Nous avons donc été redirigé vers le laboratoire de l'ANSES. Celui-ci ayant des moyens plus avancés a réussi à trouver des traces de loque.
Grand nombres d'acteurs ont fait analyser leur miel ou pollen au laboratoire de Gap en toute confiance, ce qui est normal lorsque l'on confie ses produits à une entité public.

Les récents résultats ont surpris beaucoup de monde, le couple temps température n'enlève pas toutes les traces ? Existe-t-il un seuil de présence de spores inoffensif ? Des laboratoires sont en train de chercher des réponses à ces questions mais il parait évident que présence de spores de loque ne rime pas forcément avec maladie ou inquiétude.
Cette découverte va certainement permettre de remettre en cause beaucoup d'idées reçues.

Nous n'avons jamais toléré le fait qu'il y ait des traces de loque dans notre candi, nous essayons simplement de relater la réalité afin que les personnes concernées ne s'inquiètent pas à tort car le rappel de la DDPP circule beaucoup sans aucune explication.

Nous effectuons des analyses alors que rien ne nous y oblige pour le marché européen ! C'est bien la preuve d'un sérieux et d'une volonté de bien faire !

Depuis ces résultats nous avons fait une multitude de tests en chauffant même sur une période très longue le miel ou même en effectuant un test avec du miel caramélisé (donc indigeste car trop d'hmf) les traces de loques sont toujours là grâce aux nouvelles techniques de recherches !

La seule solution est de trouver un miel exempt de spore de loque ce que nous avons fait. Il existe en effet du miel sur d'autres continents où la loque est inexistante.
Notre candi est donc désormais fait avec ce miel afin d'écarter tout risque de stérilisation.

[Marc]

Ils ont raison de se défendre mais pour ce qui est de la confiance et de l'inquiétude c'est un combat perdu d'avance, ils devraient arrêter de vendre ce produit purement et simplement.

[Michel]

Bonjour,

Je crois surtout qu'il faut raison garder. Nul n'est à l'abri d'un problème. C'est la gestion du problème qui compte, à mes yeux. Là, Icko a réagi sainement.
En revanche, remplacer le miel européen soupçonné d'être loqueux par un miel du bout du monde ne me semble pas salutaire car on sait ce qu'on perd mais pas ce qu'on gagne. Et si ce miel nous apporte une "loque australienne" ?
A suivre.

[Manulab]

Eh oui, on risque bien d'importer autre chose ! Cela dit, je ne sais pas si les candis de icko étaient faits avec du miel local ou pas (il y a des déclarations de loque dans bien peu de départements français ...), ou issus d'échanges communautaires, voire d'importation hors union européenne.

La solution de l'ultrafiltration serait sans doute plus efficace techniquement, mais plus couteuse (et puis on accuserait peut-être le fabricant de falsifier le miel).

[lierre]

salut,
n'empeche qu'on se rend compte là que le candi sans doute le plus securisé du marché contenait de la loque sans doute depuis toujours.
Dans le même temps, on nous rabache qu'il faut nourrir au candi pour éviter la propagation des maladies.

[Marc]

n'empeche qu'on se rend compte là que le candi sans doute le plus securisé du marché contenait de la loque sans doute depuis toujours.

Il n'y a pas deux produits distincts, le candi et le candi incluant du miel ?