en ardèche, j'en achetais à un petit apiculteur, je le payais 9 euros (2010) le kg en lui en prenant une vingtaine de kilos. Il était vraiment trés bon, trés parfumé.
Cette année je suis passé de l'autre coté de la barrière, je produis maintenant
Si tout va bien je vais en vendre un peu afin de tenter de rembourser un peu mon investissement initial assez conséquent.
Evidemment ma priorité c'est les petits cadeaux pour les amis et la famille, depuis que j'ai des ruches je vois l'attirance des gens pour les abeilles et le miel. Après je pense que je vais consommer beaucoup plus de miel en remplacement du sucre.
Et si tout va bien je pense que je vendrais le reste autour de 10 euros le kilo (je le qualifierai de toutes fleurs à tendance forestier, accacia, chataignier ).
Comme dit plus haut par certains, il ne faut pas brader le produit. C'est un produit de luxe.
C'est aussi à nous d'éduquer les gens à "déguster" le miel en leur présentant plusieurs pots afin qu'ils recherchent et apprécient les différentes saveurs.
bonnes récoltes