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Décantation du miel

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Hirondelle50
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Re: Décantation du miel

Message#16 » dim. mai 15, 2011 9:38 am

Bonjour Lebruant

On parle ci-avant de "toile à tamis apicole". De quoi s'agit-il ? Ne peut-on la remplacer par un autre appareil ménager ?

Personnellement nous utilisons un tamis double acheté en magasin apicole.
Les premières fois nous avions utilisé une passoire tout simplement.

A+
Hirondelle
Amour et gratitude

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Michel
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Re: Décantation du miel

Message#17 » dim. mai 15, 2011 12:55 pm

Bonjour,

Effectivement, la mise en maturateur permet d'éliminer bon nombre d'impuretés. Mais je me pose tout de même une question : si j'en juge pas la différence entre les miel centrifugés et les miel simplement égouttés, je me demande si les arômes du miel ne vont pas se volatiliser au fur et à mesure de leur maintien dans le maturateur.

En d'autres termes, il faudrait mettre en pot au plus vite quitte à filtrer plutôt que de laisser en maturateur.

A+
Michel,

Causses tôt, Causses tard mais Causses toujours... tu m'instructionnes ! :lol:

ch.k
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Re: Décantation du miel

Message#18 » dim. mai 15, 2011 1:25 pm

Les miels de l'année dernière ont été extraits en octobre et janvier chez moi. Alors qu'ils étaient parfaitement liquides lors de l'extraction par écoulement, ils se sont solidifiés 1 mois après.
Attention, cela ne veut pas dire que cela se passe toujours comme cela. Cela dépend des variétés de miels.

La présence de pollen dans ces 35 kg de miel n'a pas empêché leur parfaite conservation jusqu'à ce jour, à température ambiante.

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jln
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Re: Décantation du miel

Message#19 » mer. oct. 21, 2015 1:52 pm

Bonjour,
quelqu'un aurait-il tenté de recycler un bidon d'huile de 25 litres pour la maturation du miel ?
Même si je me méfie, je suppose quand même que l'intérieur est apte à héberger de l'alimentaire et peut-être meilleur que le plastique ?
Je sais bien, il y a l'inox, c'est le top, enfin jusqu'au jour où il sera démontré le contraire.

L'abbé
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Re: Décantation du miel

Message#20 » mer. oct. 21, 2015 5:42 pm

Il existe des maturateurs 80 kg avec le robinet, faciles à nettoyer, et ce n'est pas trop cher (4 pots de miel :lol: )

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xebeche
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Re: Décantation du miel

Message#21 » mer. oct. 21, 2015 6:55 pm

jln a écrit :Bonjour,
quelqu'un aurait-il tenté de recycler un bidon d'huile de 25 litres pour la maturation du miel ?
Même si je me méfie, je suppose quand même que l'intérieur est apte à héberger de l'alimentaire et peut-être meilleur que le plastique ?
Je sais bien, il y a l'inox, c'est le top, enfin jusqu'au jour où il sera démontré le contraire.

moi, j'ai eu des bidons d'huile d'olive, en métal donc, qui rouillaient au niveau de la jointure, au fur et à mesure que le niveau d'huile descendait. Donc : peut-être que les bidons d’aujourd’hui ne sont pas destinés à durer très longtemps ....
"la seule certitude que j'ai, c'est d'être dans le doute"

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jln
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Re: Décantation du miel

Message#22 » mer. oct. 21, 2015 7:01 pm

L'oxydation, ça pourrait bien être le problème en effet.
Tant qu'il y a de l'huile ça tient mais le miel contient de l'eau...

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panpone
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Re: Décantation du miel

Message#23 » mer. oct. 21, 2015 7:05 pm

et en plus, il est acide !
Jean-Paul


conseil au nouveaux arrivants : pensez à préciser votre localisation sur votre profil, au moins département et ville, plus si vous voulez, afin d'être visible sur la carte de localisation des apiculteurs warré
Merci

julirosien
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Re: Décantation du miel

Message#24 » mer. oct. 21, 2015 9:36 pm

A l'époque...on utilisait des bidons peints avec de la peinture alimentaire... :oops:
Rien ne vaut l'inox! :bravo
Daniel d'en bas
Daniel d'en bas

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xebeche
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Re: Décantation du miel

Message#25 » mer. oct. 21, 2015 9:53 pm

je ne suis pas un grand spécialiste de la corrosion, mais il me semble que le problème, c'est l'oxygène. Tant que le cubi est plein, y'a pas de problème ... mais après, il faut le vider d'un coup

me trompe-je ?
"la seule certitude que j'ai, c'est d'être dans le doute"

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jln
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Re: Décantation du miel

Message#26 » jeu. oct. 22, 2015 9:03 am

Merci pour vos réponses : ça va se terminer chez le marchand d'inox...

julirosien
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Re: Décantation du miel

Message#27 » jeu. oct. 22, 2015 1:33 pm

jln a écrit :Merci pour vos réponses : ça va se terminer chez le marchand d'inox...

Attention... il y a inox et inox. Là aussi, il faut avoir... l'œil ! :roll:
Daniel d'en bas.
Daniel d'en bas

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jln
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Re: Décantation du miel

Message#28 » jeu. oct. 22, 2015 2:14 pm

Où d'ailleurs le plastique.
Comme il s'agit d'un contact limité dans la durée, ça doit convenir aussi.

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